2 frisch geräucherte Forellen (oder geräucherte Forellenfilets in Folie, gibt’s im Supermarkt)
2 Schalotten, mittelgroß
1 EL Crème fraîche
ca. 100 g Sahne
Salz, weißer Pfeffer
1 Päckchen Pumpernickeltaler oder Cracker
1 Bund Dill